Kentang Hijau atau Bertunas Jangan Diolah, Ini Alasannya

Tidak semua racun pada makanan datang dari kontaminasi luar. Sebagian tanaman pangan memang membawa racun alami dari asalnya sendiri, dan kentang adalah contoh yang paling sering ditemui di dapur. Kentang yang berwarna hijau atau sudah bertunas mengandung racun alami, sehingga langkah pertama pengendaliannya ada di seleksi bahan: jangan membeli kentang yang menghijau atau bertunas, dan pilih sayur serta buah yang masih dalam keadaan baik. Langkah berikutnya ada di cara konsumsi, yaitu tidak memakan buah dan sayur dalam keadaan mentah atau dimasak tidak sempurna bila jenisnya memang harus dimasak lebih dulu. Expert: Mohamad Awaludin S.Si, M.T.Pn. Materi ini bagian dari kelas "Hygiene Class : Sanitasi Resto & Cafe" di Taalenta. Cek jadwal batch berikutnya, akses rekaman lengkapnya, atau ajukan kelas privat untuk tim atau perusahaan: https://taalenta.id/src/ #KeamananPangan #RacunAlami #SanitasiResto #HigieneSanitasi #Taalenta

asalnya ya. Jadi memang tanaman tersebut itu sebenarnya dia mengandung racun ya. Contohnya itu kayak kentang ya. Kentang yang masih muda itu dia tuh ee memang ada racunnya ya. Nah, kalau misalnya hal-hal seperti ini apa yang perlu kita lakukan? Nah, ini pertama itu kita adalah harus seleksi makanannya ya. Jadi membeli sayuran dan buah-buahan yang masih dalam keadaan baik ya. Kemudian tidak membeli kentang yang berwarna hijau. Nah, ini kalau misalnya kentang yang berwarna hijau itu dia ada racunnya ya, Bapak, Ibu ya. Ee apa atau misalnya yang telah bertunas. Jadi, kentangnya itu tahu-tahu ada tunasnya aja gitu kan yang dia tuh bisa kalau misal ditanam bisa jadi tanaman kentang lagi gitu kan. Kemudian tidak mengkonsumsi buah-buahan dan sayuran mentah atau yang dimasak tidak sempurna. Bila buah-buahan dan sayuran tersebut biasa dikonsumsi setelah dimasak sempurna. Nah, ini ya. Jadi sebisa mungkin konsumsi buah-buahan yang memang harus dimasak ya. [musik] Yeah.