Cara Menilai Risiko di ISO 22000: Contoh Konsekuensi 3 x Probabilitas 2 = 6

Klausul 6.1 ISO 22000 meminta perusahaan menentukan tindakan untuk mengatasi risiko dan peluang. Expert memberi contoh cara mendokumentasikannya dalam sebuah tabel risiko dan peluang. Contohnya: isu internal berupa karyawan yang kurang memahami SOP di proses penerimaan bahan baku, dengan risiko komplain pelanggan. Konsekuensinya dinilai tinggi, yaitu 3. Probabilitasnya dinilai 2 karena karyawan sudah dilatih sejak direkrut. Skor 3 x 2 = 6 masuk kategori sedang (middle), lalu ditentukan pengendalian awalnya. Ini contoh format, bukan format baku dari standar; skala penilaian dan kolom pengendalian dibahas lebih lengkap di kelas. Expert: Mohamad Awaludin S.Si, M.T.Pn Materi ini bagian dari kelas "Food Safety Management System dengan ISO 22000 dan HACCP" di Taalenta. Cek jadwal batch berikutnya, akses rekaman lengkapnya, atau ajukan kelas privat untuk tim/perusahaan: https://taalenta.id/fss/ #ISO22000 #ManajemenRisiko #FSMS #KeamananPangan #Taalenta