Tim HACCP Bukan Cuma Tugas QC: Siapa Saja yang Harus Terlibat

HACCP sering dianggap tugas QC saja. Padahal tim HACCP harus berasal dari semua divisi: produksi, sanitasi, QA, engineering atau teknik, bahkan purchasing dan HRD harus punya perwakilan. Tim ini ditunjuk oleh pimpinan perusahaan melalui SK yang sudah terbit. Dari dalam tim, dipilih satu orang sebagai food safety leader atau ketua tim HACCP, yang biasanya berasal dari QA dan sudah pernah mengikuti pelatihan HACCP atau sistem manajemen pangan. Expert: Mohamad Awaludin S.Si, M.T.Pn Materi ini bagian dari kelas "Food Safety Management System dengan ISO 22000 dan HACCP" di Taalenta. Cek jadwal batch berikutnya, akses rekaman lengkapnya, atau ajukan kelas privat untuk tim/perusahaan: https://taalenta.id/fss/ #HACCP #TimHACCP #FoodSafetyLeader #KeamananPangan #Taalenta