Cara Membuktikan Bahan Baku Bebas Pestisida: Uji Lab, atau Cukup Minta COA dari Vendor

Pertanyaan dari peserta: bahan baku seperti bawang bombai bisa membawa residu pestisida dari kebun. Bagaimana mencegahnya sejak awal, supaya perusahaan tahu bahan yang diterima tidak terkontaminasi pestisida atau bahan kimia lain? Jawabannya ada dua jalan. Yang paling baik adalah uji laboratorium: saat penerimaan bahan baku, ambil sampel dan periksa di lab internal perusahaan. Untuk residu pestisida biasanya dipakai HPLC, dan biayanya memang besar. Kalau perusahaan tidak punya lab sendiri, sampel bisa dikirim ke lab eksternal. Kalau lab eksternal pun terlalu mahal, minta COA (Certificate of Analysis) dari vendor: bukti bahwa bawang bombai yang dikirim aman dari pestisida. COA itu dilampirkan pada setiap pengiriman, dan cukup diminta langsung ke vendor. Nama perusahaan penanya disamarkan di klip ini. Expert: Mohamad Awaludin S.Si, M.T.Pn Materi ini bagian dari kelas "Food Safety Management System dengan ISO 22000 dan HACCP" di Taalenta. Cek jadwal batch berikutnya, akses rekaman lengkapnya, atau ajukan kelas privat untuk tim/perusahaan: https://taalenta.id/fss/ #COA #Pestisida #KeamananPangan #HACCP #Taalenta

Oke, ini per ini bagus ya. Nah, nomor yang ini tuh. Nah, ini ee ini cari ini bisa dua metode ya. Bisa baiknya sih pakai lab langsung ya. Lab langsung dalam artian ee perusahaan Bapak atau Ibu itu dia punya lab internal tersendiri di mana nanti pas waktu penerimaan kita ambil sampel kita cek ke lab kita ya internal. Karena biasanya kalau misalnya yang pestisida ini nanti bis ini pakai HPC ya, pakai HPC ya memang costnya gede ya. Tapi kalau misalnya aduh saya enggak punya lab nih gitu kan bisa dikirim ke eksternal atau misalnya aduh ee lab eksternal ini mahal. Nah ini ee Ibu atau Bapak itu bisa minta COA COA atau bukti bahwa bawang bombai yang dikirim dari vendor ibu itu tuh aman dari pestisida. Nah, nanti pas waktu pengiriman ke Bapak, Ibu itu harus lampirkan COA-nya. Nah, COA-nya itu nanti ee bukti bahwa bombai yang dikirimkan di Bapak, Ibu itu layak ya. Nanti minta aja-nya, "Pak, Ibu, boleh enggak saya minta-nya nih untuk bombai yang dikirim sama Ibu? Saya pengin tahu dia ada pestisidanya atau enggak," gitu seperti itu, ya. Yeah.