Hygiene Class
Sanitasi
Resto & Cafe
Rekaman & Materi kelas tersedia.
Taalenta Inteleksia® adalah merek dagang terdaftar platform pembelajaran profesional dari PT Taalenta Digital Inteleksia.
Outcome Kenapa Anda Wajib Ikut Kelas Ini?
Outline Belajar apa saja di Kelas Ini?
- Pemahaman tentang sanitasi dan prinsip-prinsipnya.
- Teknik pengelolaan kebersihan area kerja, termasuk kantin dan resto.
- Manajemen limbah dan sampah untuk menjaga kebersihan lingkungan.
- Cara mengontrol kontaminasi makanan agar aman dikonsumsi.
- Pemanfaatan bahan pembersih dan disinfektan secara efektif.
- Strategi pencegahan penyebaran penyakit melalui makanan.
- Metode pengendalian hama yang ramah lingkungan.
- Memahami standar kebersihan personil untuk menjaga keamanan pangan.
- Penerapan standar kebersihan berdasarkan peraturan pemerintah.
- Implementasi standar halal dalam sanitasi resto dan kafe.
- Teknik pelaksanaan audit kebersihan dan sanitasi.
- Identifikasi area yang memerlukan perbaikan melalui inspeksi menyeluruh.
- Simulasi pengelolaan kebersihan sehari-hari di lingkungan resto dan kafe.
- Latihan menyusun strategi sanitasi yang efektif untuk operasional harian.
Meet Our Expert
Mohamad Awaludin
Manager QA/QC
Mohamad Awaludin adalah seorang Auditor Halal Independen dan Ahli Teknologi Pangan dengan sertifikasi ISO 17025, ISO 9001, ISO 22000, HACCP, dan FSSC 22000. Pengalamannya mencakup audit sertifikasi halal, implementasi sistem jaminan halal, serta standar keamanan pangan internasional di berbagai industri. Dengan 4 batch kelas di Taalenta, Awaludin mengajar peserta memahami regulasi halal Indonesia, persyaratan sertifikasi, dan implementasi Sistem Jaminan Produk Halal (SJPH). Pendekatannya menggabungkan keahlian teknis pangan dengan pemahaman syariah, relevan bagi profesional di industri makanan, farmasi, dan kosmetik.
sangat informatif, cocok untuk saya aplikasikan di dapur SPPG saya
Materi mudah di pahami dan sangat bermanfaat untuk di terapkan di pekerjaan
Sistem pendaftaran, penyampaian materi sampai selesai sangaat mudah di pahami. sangat rekomendasi ini taalenta
Rekaman Kelas Tersedia
Batch kelas ini telah terlaksana. Anda dapat menunggu batch berikutnya atau order rekaman kelas.
ELITE
⭐ SUPREME ⭐
CUSTOMIZED SERVICE
Berbagai Pilihan Solusi
untuk Perusahaan / Institusi / Perorangan
- Konsultasi intensif 1 on 1
- Private / Corporate Training
- Online / Offline
- Flexible & Negotiable Terms
Jadwal Kelas & Silabus
-
15 Sabtu
Sesi 1
Pengelolaan Sanitasi Resto dan Cafe
- 1. Pengertian Sanitasi
- 2. Prinsip Sanitasi
- 3. Pengelolaan Kebersihan Resto dan Kantin
- 4. Pengelolaan sampah resto dan kafe
-
16 Minggu
Sesi 2
Pengendalian dan Pencegahan Resiko Sanitasi Resto dan Café
- 1. Pengendalian Kontaminasi Makanan
- 2. Penggunaan Bahan Pembersih dan Desinfektan
- 3. Pencegahan Penyakit yang ditularkan melalui makanan
- 4. Pengendalian hama
-
22 Sabtu
Sesi 3
Persyaratan Sanitasi Resto dan Kafe Serta Impelementasinya
- 1. Standard kebersihan Personil
- 2. Standard kebersihan resto dan kafe menurut peraturan pemerintah
- 3. Standard sanitasi berdasarkan konsep halal
- 4. Audit dan Pemeriksaan Sanitasi
Perlengkapan yang Diperlukan
- Koneksi internet
- Zoom meeting
- Laptop
Catatan Penting
- Sesi live via Zoom. Link akses ada di Journey™ Hub (dashboard peserta)
- Komitmen akses rekaman 6 bulan di Journey™ Hub
- Presensi peserta dilakukan melalui Journey™ Hub
- Materi (slide, dataset/file latihan, modul) tersedia di Journey™ Hub
- E-certificate diterbitkan di Journey™ Hub setelah peserta mengisi form feedback pasca-kelas
- Komitmen pendampingan expert: 2 minggu konsultasi tambahan & diskusi setelah kelas berakhir
Batch ini sudah terlaksana
Rekaman dan materinya tetap bisa dipesan, atau tunggu batch berikutnya.
Order Rekaman